오늘은 요즘 핫한 기름 중 하나인 생들기름에 대해 포스팅 해보겠습니다.

예전에는 들깨의 고소한 맛을 좋아하시는 분들만 생들기름을 찾아 먹었지만, 최근에는 건강을 생각해서 생들기름을 드시는 분들이 많아지고 있습니다. 

들기름은 볶거나 찌면 들깨가 가지고 있는 오메가-3가 파괴되기 때문에 냉압착으로 짠 생들기름이 가장 좋다고 알려져 있는데요.  저온압착으로 짠 것도 생들기름으로 표기되어 시중에 판매되니 꼭 확인해봐야 합니다. 저온압착이란 기존의 볶음온도보다 낮은 온도(120~150'C)로 볶아서 짠것을 말합니다. 결국은 볶은것이기 때문에 영양소 파괴가 있겠죠?

냉압착으로 짠 생들기름은 비싸긴 하지만, 효능 효과는 최고랍니다.

생들기름의 효능은 어떤 것이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 

[생들기름의 효능]

1. 항알러지와 항염증 작용으로 염증질환에 효과

들기름을 먹으면 프로스타글란딘 등의 염증 물질을 방어하여 관절염 같은 염증질환에 효과를 볼 수 있습니다.

2. 빈혈 개선에 효과

조혈작용과 어혈방지 작용으로 혈액환이 잘 되게 돕기 때문에 빈혈 증상을 개선해 줍니다.

3. 기억력과 치매에 효과

들기름 속에는 신경세포를 이롭게 하는 a-리놀렌산이 많이 함유되어 있어 들기름 한 큰 술이 고등어 반마리를 먹고 섭취할 수 있는 DHA를 보충해 주고, 먹은지 약 30분만에 뇌활동성을 활발하게 해주어 기억력과 치매에 효과를 볼 수 있습니다.

4. 당뇨병과 다이어트에 도움

들기름에는 로즈마린산이 들어 있어 소화 효소인 말타아제를 제어해 탄수홤루이 포도당으로 전환되지 못하고 체외배출하게 하기 때문에 당뇨병과 다이어트에 도움이 됩니다.

5. 콜레스테롤 수치 조율 및 혈암 혈당

들기름에는 리놀레산이 함유되어 있어 혈액 속 콜레스테롤을 제거해주고, 부정맥과 동맥경화를 예방해주어 혈압에 좋습니다.

6. 항암작용, 신경안정

들기름은 n-6, n-3 지방산이 몸 안에서 흡수되는 상황을 개선해주어 암을 예방하고 항종양 작용을 합니다

7. 피부미용에 효과

비타민F가 함유되어 있어 피부의 잡티 등을 진정시켜주어 피부미용에 효과적입니다.

[섭취, 보관시 주의사항]

1. 열에 약한 생들기름을 가열하는 데에 넣으면 영양소가 모두 파괴되거나 날라가버리니, 생으로 샐러드나 무침요리에 넣어 먹는것이 좋습니다.

2. 너무 많이 섭취하면 에너지 효율이 커서 살이 찔 수 있으니 딱 적당량인 하루 반숫가락 정도만 섭취하는것이 좋으며, 공복에 먹으면 흡수가 더 잘됩니다.

3. 생들기름의 최적의 보관 온도는 4'C로 냉장실에 보관하는 것이 가장 좋으나, 너무 오래 보관하게 되면 뚜껑을 여는 것과 동시에 산화될 수 있으니 3~4개월 이내에는 모두 먹는 것이 좋습니다. 그 이후에는 효능이 확 떨어진다는 점 유의해야합니다.

4. 수분 또한 생들기름의 산패를 촉진시키는 요소이므로 냉장보관 하다가 사용할 때만 아주 잠시 꺼내고 바로 다시 냉장보관을 해야합니다.

세계인 식탁에 유일하게 한국인만 즐겨 먹는다는 생들기름!

식물성 오메가-3가 60% 넘게 함유되어 있어 건강에 아주 좋은 생들기름!

효능과 섭취방법, 보관시 주의사항들 모두 알고 섭취한다면 내 몸에 더욱 좋겠죠?^^

도움이 되셨길 바래요~~~

오늘은 극도로 긴장할 때나 크게 놀란 일이 생겼을 때 많이들 찾는 우황청심환에 대해서 알아보려고 합니다. 특히 부모님들이 면접보러 갈 때에나 시험보러 갈때, 그리고 크게 놀라 가슴을 진정 시키기 위해 많이 찾는데요. 과연 우황청심환에는 어떤 효능이 있길래 이렇게 찾는건지 확인해보고 복용법과 주의사항도 숙지한 다음 먹는 센스가 필요하겠죠?

그래서 오늘은 우황청심환 효능과 복용법, 주의사항에 대해 포스팅해보겠습니다.

우황청심환은 동의보감에 의하면 언어장애와 마비 증상이 동반된 중풍이 생겼을 때 먹는다고 기록되어 있다고 합니다. 그리고 현재까지 한의원에서는 중풍환자들에게도 처방된다고 합니다. 하지만 우황청심환은 중풍에만 먹는 것은 아니고 다양한 증상에 다양하게 활용되어져 왔습니다. 

우황청심환은 산약, 인삼, 감초, 백삼, 계피, 당귀, 방풍 등의 약초와 동물성 약재, 광물성 약물 등 30여가지가 넘는 성분을 환으로 만들어 금박을 입힌 제품입니다. 요즘은 우황청심원이라고 하여 먹기 편하게 마시는 음료로 복용하게 나오기도 하지만, 효과는 직접 씹어 먹는 우황청심환이 효과가 더 좋다고 합니다. 환을 씹을 때 나오는 향이 효과를 더 증가시켜 준다고 하네요.

[우황청심환 효능]

1. 영묘향 성분이나 사향 성분이 심박수를 떨어뜨려 두근거림과 긴장, 불안감이 심한 상태에 도움을 줌

2. 전체적인 약성이 시원한 약물 구성으로 혈열을 꺼주고 해독작용에 도움을 줌

3. 중풍, 인사불성, 정신 불안 증상, 자율신경계 실조증, 불면증, 신경성 심계항진 등을 치료하고 예방하는 처방제로 쓰임

4. 고혈압, 협심증, 정신분열증, 신경과민증, 신경성 불안증 등의 처방제로 쓰이기도 함

총체적으로 우황청심환에 들어있는 여러 약재들은 심장과 뇌기능을 개선하는데 효과적으로 작용하니, 큰 시험, 면접 등을 앞두고 불안 등 강한 긴장으로 인한 스트레스를 줄여주는데 도움을 주니 큰 일을 앞두고 찾게되는거겠죠?^^

[우황청심환 복용법]

1. 우황청심환 복용하는 방법은 씹어서 삼키거나 따뜻한 물에 개어서 먹는 방법이 있습니다. 

만 1세 이하의 아이들은 복용할 시 1회에 환의 1/4를 복용해야하고,

만 2세~4세 아이들은 1회 복용시 환의 1/3를 복용해야 하며,

만 5세~7세 아이들은 1회 복용시 환의 1/2를 복용해야 하고,

만 8세~15세 아이들은 1회 복용시 환의 2/3를 복용해야 하고,

만 15세부터 성인들은 1회 복용시 1환씩 1일 1~2회 복용하면 됩니다.

2. 식후 1일 1회, 따뜻한 물과 함께 1회 1환을 복용하는 것이 좋고, 면접이나 시험이 있을 경우에는 시작 시간 30분~1시간 전에 복용하는것이 좋다고 합니다. 약효는 약 1~2시간 정도 지속됩니다.

꾸준히 복용할 때 보통의 경우에는 1주~1개월 이내로 복용하고 증상이 좋아지면 복용을 중지하는 것이 좋습니다.

3. 환과 액상이 있는데, 액상이 흡수가 빠른만큼 효과가 빨리 나타나고 적용되는 효과는 환이 더 강합니다. 

4. 우황청심환은 위장장애가 심하지 않으므로 공복에 먹어도 되지만, 위장 장애가 있으신 분들은 공복에 먹지 않는 것이 좋습니다. 

[우황청심환 복용시 주의사항]

1. 우황청심환은 약성이 차가운 편에 속하므로 수시로 장기 복용 시에는 건강 상에 문제가 될 수 있습니다.

2. 임신 기간 중에도 복용이 가능하나, 가장 조심해야할 시기인 4~10주 사이에는 복용을 하지 않는 것이 안전하며, 부득이하게 복용을 해야할 경우에는 의사의 처방을 받고 복용해야합니다.

3. 특정한 성질을 가지고 있어 특정한 효과를 내는 모든 약물은 부작용이 있을 수 있으니

개인에 따라 부작용이 생기지 않을 수도 있지만, 혹시 모를 상황을 대비하여 상시 복용하는 것은 좋지 않습니다. 

우황청심환도 아무리 좋은 약재들이 많이 들어갔다고 해도 결국 약이다보니 과다 복용, 장기간 수시 복용, 상시 복용하는 것은 위험하겠죠? 과한건 적은것보다 더 안좋다는 사실!  

지속적인 심장 두근거림이나 긴장감을 갖고 있다면 가까운 병원이나 한의원에 가서 상담 받는 것이 현명한 행동입니다!

많은 도움이 되셨길 바래요^^

지난주 11일 밤 방송했던 '살림9단의 만물상'에 나온 귀리우유 에 대해 포스팅해보려고 해요.

천연지방청소부라는 별명을 갖고 있는 귀리와 우유를 섞어 마시니 10일만에 5키로를 뺀 내용이 나왔는데요.

그래서 오늘은 귀리의 효능 부터 귀리우유 만드는 방법 까지 알아보겠습니다.

만물상 프로그램에 나오기 전부터 세계 10대 수퍼푸드에 들어가는 귀리는 다이어트와 건강에 좋은 음식으로 알려져 있는데요. 이번에 TV프로그램에 나오면서 한번 더 핫해졌네요~!

귀리라는 이름으로도 익숙하지만, 오트밀이라는 명칭도 익숙할텐데요. 귀리를 영어로 하면 오트라고 합니다!^^ 

귀리 열매를 거칠게 갈거나 압착시킨 것을 오트밀이라고 합니다. 오트밀은 이것을 우유에 넣어 만든 죽을 말하기도 하니, 귀리우유가 이제야 탄생한건 아니라는 사실!

<귀리의 효능>

1. 쌀보다 단백질 함유가 2배 높음(탄수화물 21.7%, 단백질 14.3%)

2. 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤 감소시켜줌

3. 폴리페놀 등 항산화 성분이 함유되어 심혈관계 질환과 성인병 예방에 도움됨

4. 베타글루칸 성분이 숙변을 제거하고 장 내 노폐물을 배출 시키는 효능이 있어 체지방 축적을 막아줌

5. 현미보다 칼슘 함량이 4배가 넘어 성장기 어린이들에게 성장 발육에 도움을 줌

이 베타글루칸 성분이 다이어트 하는데 굉장히 도움이 되는거였답니다!!~~

귀리의 어마어마한 효능을 알아봤으니, 이렇게 다이어트와 건강에 좋은 귀리를 가지고 귀리우유 만드는 방법도 적어봐야겠죠?^^

<귀리우유 만드는 방법>

1. 귀리를 30분~3시간정도 찬물에 불린다.

(부드러운 식감을 원하시는 분들은 3시간 정도 불려주심 되요!)

2. 후라이팬에 물에 불린 귀리를 중불에서 10분 정도 볶아준다.(수분이 날아갈때까지만)

(꼭 꼭 눌러가면서 납작하게 볶아주면 더 부드러워지는 것은 팁!)

3. 우유 200ml + 볶은 귀리 2스푼을 넣어서 먹는다.

* 주의사항

볶은 귀리는 2~3일 안에 먹는 것이 좋기 때문에 한꺼번에 많은 양을 볶으면 안된다는 사실!

2~3일정도 먹을 정도만 미리 볶아놓고 냉장고에 보관해뒀다가 먹을 때마다 꺼내 먹는게 좋답니다!!

그리고 아무리 좋은 음식이라도 너무 과하면 안좋겠죠?

귀리도 통곡물이라 너무 많이 먹으면 소화불량이 올 수 있으니 하루 17g 이상 드시면 안되요.

하루 1번 2스푼정도면 딱 적당하답니다!

거친 식감의 귀리를 우유와 함께 오트밀처럼 고소하고 맛있게 먹으면서 다이어트도 하고 건강도 찾아봐요^^

오크라 라는 채소를 저도 이번에 처음 알게 되었는데요. 뒷 집 언니가 오크라 아냐면서 좀 주더라구요. 저도 처음 들어보고 보게 된 채소였는데 알고보니 유익한 효능 도 많이 갖고 있고 여러가지 다양한 요리에도 넣어 섭취 할 수 있더라구요.

그래서 오늘은 오크라 라는 채소의 효능 과 섭취 방법, 섭취 시 주의사항 등에 대해 포스팅 해보겠습니다.

오크라 는 고추 모양과 비슷하게 생겼는데요. 각이 있어 썰어놓으면 단면이 별 모양입니다. 그리고 여성의 손가락도 닮았다고 해서 '레이디스 핑거' 라고도 불린다고 하네요. 

세기의 미인들인 클레오파트라와 양귀비도 즐겨 먹었다는 오크라 는 중국에서는 '식물황금'이라고 불릴 정도로 굉장히 유명하고, 일본에서도 낫또나 마, 다시마와 함께 '100세 건강식품'으로 선정될 정도로 친근한 채소라고 합니다. 우리나라에서만 생소하네요^^ 

오크라 는 마 또는 다시마처럼 끈적거리고 미끌거리는 특유의 질감을 갖고 있어 호불호가 갈리기도 합니다. 하지만 이 특유의 질감이 점액질인데 이것이 우리 몸에 아주 좋은 성분이 가득 들어있다는 사실!